Revue de presse

12 03 2008

FLUVIAL

Croisière sur LA SARTHE, de Sablé au Mans...
FLUVIAL n° 134 - Juillet / Août 2003

Texte et photos : JP LAMOTTE

Entre Sablé sur Sarthe et les portes du Mans, tant de choses à voir pour ceux qui n’hésitent pas à quitter le bateau pour enfourcher les vélos !
Mais entre les visites, biefs tranquilles et grands espaces libèrent l’esprit.

Nous retrouvons avec plaisir ce réseau aux écluses de faibles chutes, munies d’amarres le long des bajoyers. Sur la Sarthe, on s’amarre du côté du halage, qui est également celui des écluses, mais pas sur le contre-halage où les berges sont privées. Les écluses sont souvent situées sur un canal de dérivation, parfois le long du déversoir. Hormis les trois bateaux à passagers de Sablé, pas de navigation commerciale sur cette rivière large et facile. Un parcours sans grande difficulté qui peut être recommandé au plaisancier débutant.

A l’évocation de Sablé, les gourmands pensent, plutôt qu’à la ville, au petit biscuit rond ainsi nommé pour sa texture granuleuse en bouche. Son histoire remonte au Roi Soleil. Un jour, la marquise de Sablé apporta à Versailles des biscuits… de Sablé. Monsieur, frère du Roi, les trouva si bon qu’il déclara : « maintenant nous appellerons ces biscuits les petits sablés de Sablé ». En 1932, deux biscuiteries donnent au petit sablé de Sablé ses lettres de noblesse en déposant le nom. Il existe encore aujourd’hui deux biscuiteries à Sablé, chacune possédant sa recette. Un des magasins du centre ville, proche du port, vend chaque jour 50 kg de sablés. La fabrication s’effectue un peu plus loin dans un tout nouveau « laboratoire » où deux personnes emballent 100 kg de petits sablés par jour.

Autre visite recommandée : l’orfèvrerie Liberty, l’abbaye de Solesmes et les chants grégoriens, la ville de Malicorne et ses faïenceries….

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